乳化の原理は何ですか？

超音波エネルギーの作用下で、2つ以上の非混和性液体が一緒に混合され、液体の1つが他の液体に比較的均一に分散して、液体のようなエマルジョン-を形成します。 このプロセスは超音波乳化と呼ばれます。

水晶体超音波乳化吸引術は、キャビテーションの現象によって引き起こされます。 液体を通過する超音波により、液体は連続的に圧縮および膨張します。 -の高強度の超音波は、液相を分散させるために必要なエネルギーを提供します。 最大圧力に達すると、凝集力が弱くなる時点で、液体の破裂が発生します。 この破裂後、破裂点で過圧が発生し、いくつかの空洞が見つかりました。 これらの空洞では、液体の溶存ガスが短時間で気泡の形で爆発します。

新しく形成された分散相液滴を合体に対して安定化するために、乳化剤（界面活性剤、界面活性剤）および安定剤がエマルジョンに添加されます。 最終的な液滴サイズ分布は、超音波分散ゾーンでの分裂後に液滴が分布したときと同じレベルに維持されました。

キャビテーションプロセスは超音波の周波数と強度の影響を受け、体内のキャビテーションの出現は、触媒として機能しているように見える液体に懸濁した未溶解ガスの存在に大きく依存します。 特定の圧力では、空洞の形成は、現像時間と超音波周波数にある程度依存します。 水晶体超音波乳化吸引術は、対立するプロセス間の競争を表しています。 したがって、破壊効果が支配的になるように、適切な動作条件と周波数を選択する必要があります。

超音波キャビテーション効果

-の水エマルジョンで油-を調製する場合、最終的な音の強さは、-の油エマルジョンで水-を調製する場合よりもはるかに低くなります。 音場のタイプは乳化プロセスに影響を与えます。つまり、特定の進行波が適用されます。 一部の定在波を適用する場合と比較して、プロセス効率が向上します。 これは、定常波動場では、分散、凝縮とは逆のプロセスが支配的であるという事実によって説明できます。